创建18年,年销售额1.8个亿!做粮食也做生鲜的过人之处在哪里
新农堂 · 2019-10-08 17:35 · 公号原创

在互联网的世界里,很多人都说腾讯没有to B基因,注定要在这条路上踩很多坑,这句话让人纳闷,to B基因究竟是什么?


其实许多堂友们在面对这个问题时能够说上不少见解,但要是总结成一句话,大概就是——根据客户需求,不断调整自身产品。


在to B生意的世界里,游戏规则从来都掌握在客户手上。


上海正宝惠家食品有限公司的钱总告诉我,从传统粮食到时下流行的生鲜果蔬,为了跟上时代潮流,尽可能多的满足客户需求,从2001年到2019年,他们一直在寻求改变。


山不就我,我去就山——根据需求,调整产品


粮食是他们从2001年一直延续至今的业务,品牌叫风筝面粉,在传统领域里,这款产品既做商超,也做工业。

风筝面粉为了最大限度迎合不同渠道需求,从适合家庭使用的1KG装到为企业提供的25KG装,他们在规格上做出大量区分。

也许是成为了一种经营习惯,在经营非标品的时候他们也是“路子野”。



面粉车间的仪器

“为了将一个产品推向所有渠道,不错失哪怕一个机会。”


蔬菜水果是这几年新农业里火热的大类,果蔬运输困难、难以标准化和利润率较低等几个特点要求每一个经营者去使劲浑身解数提高利润率。

钱总曾开玩笑说,别人做一单酱油的利润,抵得上他们卖好多单的火龙果了。

但是他们并没有放弃,与生鲜电商和生鲜零售渠道合作需要的是稳定货源供应和上乘的品质。

于是上海正宝惠家食品有限公司多采用海南、广西等地的果子做反季果来提高果品的市场竞争力,同时在销地产地建立催熟库跟分拣库来进行首次分拣和二次分拣。

除此之外,对产品的标准化,他们更是尽最大努力满足不同客户不同层次的。


“非标品的标准化,就是尽最大可能在不同环境不同温度下做到品质标准化。”



上海正宝惠家食品有限公司的部分水果产品

零售餐饮两手抓,两手都不放过


刨去标品面粉和非标品水果,蔬菜也是上海正宝惠家经营的一个重要门类,比起在其他城市做蔬菜,上海市场似乎又有些不一样,垃圾分类在这个一线城市愈演愈烈。

所以对于蔬菜,他们选择做净菜,采用全冷链恒温加工车间,无菌冰水清洗加工,同时聘请日本行业知名专家为净菜加工保鲜技术顾问,严格按照”6S”管理制度,确保生产品质稳定

在蔬菜标准化这个方面,他们已经近乎“强迫症”般认真。




车间内景

但是,他们并不局限于做零售,钱总带着上海男人的细致,为我们仔细分析了现在蔬菜在各大渠道的销售情况——在传统商超和生鲜电商方面,蔬菜的销售量都不是很大。但是在餐饮界,蔬菜的市场却不容小觑。

比如海底捞,这个“中国餐饮第一股”在蔬菜的需求量一定是巨大的,除此之外,企业团餐也是他们有意拓展的渠道。


为了将手中的产品全面铺开,上海正宝惠家的眼界不可谓不广,他们一手抓零售、一手抓餐饮,两手都不放过。


新零售是工具,不是目的


提到新农业,就不可避免地聊到新零售,随着新零售的普及,这几年它的增长势头减缓,大家都开始踏踏实实地干零售。

对于这一现象,钱总也直白地表示,新零售目前的入行门槛并不高。并且,从大型的盒马、ole,到主攻线上的每日优鲜、叮咚买菜,再到数不清的社区团购,包括最近的社交电商。新零售如今存在渠道碎片化的现象。


但实际上,想要赚到钱,新零售要走的路还有很长。


对于一部分的公司来说,并不在乎零售方式是“新”还是“旧”,他们只将零售分为线下和线上。

对于上海正宝惠家来说也是如此,传统商超做粮食类产品比较吃香,那就铺在超市,优质产品能进入盒马,那就努力提高标准。





车间内景

除此之外,针对“万物到家 ”的热潮,他们在果蔬方面也做出了不小的努力。

为了使果品质量送到消费者手中时是最上乘的状态,他们经过产地分拣和销地分拣,同时将催熟库建立在了上海,以保证最大限度配合不同半径距离的客户需要的果品品质。


如此极致的分类等级和标准化程度,是上海正宝惠家给渠道和消费者一个品质保证的基础动作。


谈到企业的未来发展,钱总表示,企业发展的核心的当然是产品质量,这个问题不能仅仅靠宣传的力量,更重要的是企业自身的“硬功夫”。


不仅如此,他们也希望能与心仪的渠道达成合作,也正因如此,钱总带着他的合作伙伴们参加了我们的A20展会,希望能在11月,与各位进行交流,从而达到共赢的目的。


新农堂堂评:

在与钱总的对话中,我可以感受到一位农产品供应商在行业从事多年后而形成的敏锐洞察力和丰富经验。

对于整个行业的发展,上海正宝惠家也希望能与其他同行形成良好的信息交流,他们相信,透明化的信息可以使从业者避开很多坑,也很希望这个信息流平台能依靠新农堂的力量建立。

在农业发展这方面,不管是从事生鲜零售、农产品供应还是我们都任重道远。望,未来可期!





11月2-3日

杭州白马湖国际会展中心

数百家展商,数千网红农产品亮相

还有几十位农业大咖做精彩演讲


(以下为本届A20部分演讲内容)


趋势演讲:

“褚橙2.0,如何用标准把四千亩拓展到六万亩”

演讲人:褚氏农业董事长 褚一斌


“天猫生鲜原产地大战略”

演讲人:天猫食品总经理 无龄


“农业的另类创业探索——乡村主播与内容创业”

演讲人:今日头条农业与扶贫事业部总经理 杨洁


“乡村振兴,三产融合中的历史新机遇”

演讲人:新希望绿领空间董事长,全国农村产业融合发展联盟秘书长 路亚洲


新零售演讲:

“基地直采及买手能力构建”

演讲人:鲜丰果业董事长 韩树人


“锁定用户——会员制电商趋势”

演讲人:斑马会员、环球捕手创始人 李潇


“社交电商助理新农人爆款”

演讲人:云集副总裁 张铁成


“聚蚁为象,中小微商共享数字化供应链平台”

演讲人:有量平台CEO 王文明


第二届社区团购之夜


演讲嘉宾:

食享会创始人 戴山辉

十荟团创始人 陈 郢

邻邻壹创始人 肖志龙

新农堂创始人 钟文彬


技术高地演讲

“阳光玫瑰种植的技术”

演讲人:阳光玫瑰种植高手 吴小平

……

今年A20扩容

白马湖国际会展中心AB两个馆

众多网红食品与网红主播

十余场原产地政府+龙头企业路演

不来可惜~

点击阅读原文抢早鸟票!


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